Si te ha sobrado un poco de salsa boloñesa y no te apetece pasta, esta es tu receta, el calabacín relleno, es fácil, rápida, económica y está brutal.
Las verduras rellenas es una manera divertida de comer pero también muy aparente, en este caso te resuelve una comida o cena, pero también queda fetén como tapa con colegas, los tienes precocidos y cuando toque los gratinas y que se flipen.
En este caso he usado sobras de boloñesa, pero vale igual para atún con tomate o pisto, lo importante es usar esas sobras y no tirar nada.
Dificultad
Solo hay que tener sobras.
Ingredientes
- 1 Calabacín hermoso.
- Restos de boloñesa.
- Queso rallado.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para la salsa
-
- El resto de vaciar el calabacín.
- Media cebolla.
- Ajo.
Si dudas de como hacer una boloñesa te dejo una sugerencia.
Haz recipientes con el calabacín vaciado con una cuchara o herramienta especial para vaciar frutas y verduras. Rellena con la boloñesa, reserva.
Para la salsa pocha la cebolla con el ajo, cuando tome color añade los restos de vaciar el calabacín y deja que se haga, tritura y reserva en caliente.
Pon en una bandeja para horno los calabacines rellenos con un poco de salsa y queso,
Precalienta el horno y hornea unos 15´a 180º, los últimos minutos gratina, saca a un plato con la salsa en la base, sirve y zampa.
Marida con un rosado fresco.
- Es una receta de aprovechamiento si no tienes berenjena o calabacín para rellenar, lo puedes hacer con otras verduras rellenables, como un pimiento verde, rojo, amarillo o cebolla.
- Si quieres hacer la receta más potente pon un poco de ajo, pan rallado y perejil en la azotea y gratina los últimos 3´ para que dore.
- Si la salsa vez que queda poco espesa añade algo de maicena o patata cocida, tiene que quedar como una bechamel.
RESUMEN NUTRICIONAL:
|
Calorías
154
|
Grasa
12,05g
|
Carbh
11,94g
|
Prot
1,69g
|
| Hay 154 calorías en el calabacín relleno. |
|
Desglose de Calorías: 67% grasa, 29% carbh, 4% prot.
|
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El calabacín relleno.
- La sopa de frutas