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Las albóndigas de avena

Las albóndigas de avena te sorprenderán por lo rico, fácil y por no llevar nada de proteína animal. No dejes de probarla.

Dice la RAE que son bolas que se hacen de carne y pescado, pues bien, esta receta se salta la RAE y otros convencionalismos típicos de sociedades taradas como la vuestra, sea la que esta fuere.

Bien, hoy os propongo una receta vegana, bien sencilla y rica, para callar las voces de los que piensan que ser vegetariano o vegano es de rojos, sosainas y «desaboridos». Recomiendo que hagáis esta receta para vuestros amigos carnívoros. Para que cambien de opinión o simplemente que se jodan un poquito. ¡Vivan las verduras!

DIFICULTAD

La de no comer carne.

INGREDIENTES

Albóndigas de avena con salsa de tomate

Ahí va la receta.

En un cuenco que permita colocar todos los ingredientes ponemos la avena salpimentada al gusto, con el ajo muy picado y el comino. Añadimos el caldo bien bien caliente, hirviendo, mezclamos bien… tened cuidado al poner el caldo, hacerlo a poquitos para no pasarnos y que nos quede la masa líquida, la idea es que quede una masa compacta que pueda hacerse bolitas con ella, de ahí el inteligente nombre del título de este post.

Añadimos la harina (o pan rallado) y mezclamos hasta tener nuestra masa terminada, que sea lo suficientemente firme para hacer albóndigas pero que no sea dura como una piedra salvo que tengáis como objetivo hacer albóndigas de uso militar, tras esto vamos haciendo las albóndigas, de tamaño no muy grande, más bien pequeñas. Calentamos aceite en una sartén y las vamos friendo, cuando estén doradas las sacamos y ponemos en papel de cocina absorbente.

Tienes dos opciones:

El maridaje ideal es con un tempranillo, cervezota o lo que consideres, tú mismo.

Resumen Nutricional:

Cals
284
Grasa
12,96g
Carbh
11,52g
Prot
30,24g
Hay 284 calorías en Albóndigas sin Carne (1 taza).
Desglose de Calorías: 41% grasa, 16% carbh, 43% pro
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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 #FRENALALORZA

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