La fideuá definitiva no es ni definitiva ni nada por el estilo pero por temas marketinianos he leído que esos tipos de titulares lo petan, así que yo que soy un canalla pero deseoso de llenar mis blogs de lectores hambrientos he caído en la tentación, pero eso si, buena está.
Esta receta perfectamente puede valer para un arroz o si queréis probar para unos espaguetis hechos en paella, ya os contaré la receta pero ríete tú de la pasta italiana.
Una de las ventajas de la fideuá es la rapidez, otra es la versatilidad, puedes hacerla con marisco, con pollo, con verduras o con setas en temporada. En resumen es un lujazo de plato muy fácil y resultón.
Dificultad
Lo puede hacer cualquier influencer gastronómico.
Ingredientes
- 1 L de caldo para Fideuá.
- 340 gr (85gr por persona) de fideos.
- 300 gr de calamar.
- 8 gambas frescas o congeladas.
- Almejas (las que tu hipoteca te permita).
- 2 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de tomate frito casero.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Dora los ajos en la cazuela y antes de que se quemen pon los fideos, dora sabiamente, que el color sea tal y no quemado, reserva. Saltea los calamares, vuelve a poner los fideos Pon el tomate frito, remueve y pon el caldo previamente calentado. Que no falte pero tampoco sobre qué en el término medio está la virtud. Recuerda que la pasta se hará en unos 5 minutos y añade otros 3 de reposo. En el último momento añade las almejas y las gambas.
Puedes acompañar la fideuá definitiva con alioli y una ensalada.
Marida con el vino fresquito como un rosado.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
199
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Grasa
7,7g
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Carbh
24g
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Prot
7,7
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| Hay 199 calorías en una ración de 100g de fideuá definitiva. |
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Desglose de Calorías: 35% grasa, 49% carbh, 16% prot.
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* Información facilitada por Fatsecret.
MENÚ RECOMENDADO:
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Mientras te la zampas puedes poner música
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