La ensalada de lechugas con vinagreta de frutos secos es un plato estupendo que bien puede ser único y que te hace pasar por chef.
La vinagreta es una manera muy simple de hacer un aliño para una ensalada y enchufar tu toque personal, de esta forma y siguiendo las medidas oportunas garantizas un aliño correcto, rico y personal.
En mi caso he usado una bolsa de lechugas variadas, pero bien podrías usar una en concreto o cogollos o escarola, eso te lo dejo a tu libre albedrío que sé que viene aquí pintiparado.
Dificultad
La de no comerte los frutos secos antes de hacer la vinagreta.
Ingredientes
- Lechugas varias.
- 1 huevo duro.
- Cebolla morada.
- 1 tomate.
Para la vinagreta
-
- 2 partes de aceite de oliva virgen extra.
- 1 parte de vinagre de Jerez.
- Sal.
- 3 cucharadas soperas de frutos secos picados.
- 1 cucharada de mostaza.
- Pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de tomate triturado.
Pon en un tarro con tapa los ingredientes de la vinagreta, cierra y menea como si fueras a hacer un coctel, ya está, reserva.
Corta el tomate en trozos de bocado, el huevo en rodajas y la cebolla en juliana fina, ponlos con las lechugas en un bol y aliña con la vinagreta.
Marida con un rosado fresco.
- Si necesitas más proteína por bonito en aceite.
- Algún vegetal más puede caber en el plato, tipo pepino o pimiento.
- Alguna fruta también tiene cabida, tipo naranja, pera o manzana.
- Si tienes cebolla encurtida, la ensalada gana.
Resumen Nutricional:
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Cals
82
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Grasa
4,5g
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Carbh
9,2g
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Prot
1,3g
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| Hay 82 calorías en 100 g de la ensalada de lechugas con vinagreta de frutos secos |
| Desglose de Calorías: 49% grasa, 45% carbh, 6% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
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