La coliflor rebozada al curry es un flipe para el paladar y para las lorzas, un capricho que está estupenda y que puedes hacer
La coliflor es una de las plantas más versátiles, ahora está de moda la receta de los finges veganos, si buscas esa receta este no este el sitio, aquí no hay fingers de pollo veganos, aquí hay verdura, en este caso coliflor que por lo que sea no se parece al pollo
Los rebozados deben de ser la excepción en tu recetario, por su aporte calórico, así que si vas sobrado de lorzas reduce este tipo de elaboraciones.
Dificultad
Para lerder.
Ingredientes
- 1/2 coliflor mediana.
- 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de café de impulsor o levadura química.
- 2 botellines de cerveza.
- 1 cucharada de café de curry.
- 1 cucharada de café de comino.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite para freír.
Cuece en abundante agua salada la coliflor en arbolitos. Debe de quedar entera. No debe de tardar mucho 10 ó 15 minutos. La escurrimos bien y que enfríe para que el rebozado sea cómodo. Seca lo mejor que puedas.
Preparamos el rebozado, mezcla un botellín (el otro es para ti, prenda) con la harina, el curry, las especias, una pizca de sal y levadura. Tienen que quedar como una papilla, si ven que necesita más cerveza o harina actúa en consecuencia.
Pasa por la mezcla los arbolitos de coliflor, fríe en aceite bien caliente. Reservad en papel para que suelte el exceso de aceitazo.
Emplata, sirve y zampa.
Marida con vaso de agua. Que hoy vamos de sanos.
- Aprovecha y haz varias verduras.
- La salsa de yogur viene aquí pintiparada.
- El picante mola.
- Para mi es un plato único.
Resumen Nutricional:
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Cals
144
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Grasa
0,58g
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Carbh
30,48g
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Prot
11,38g
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| Hay 144 calorías en la coliflor rebozada al curry. |
| Desglose de Calorías: 3% grasa, 71% carbh, 26% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La coliflor en salsa.
- Una pieza de fruta.