Icono del sitio Canalla Guide

Gazpacho con Parmesano

Una receta andaluza por antonomasia revisada y modernizada, vale que el gazpacho por sí, solo mola, pero después de un verano bañado en gazpacho probar cosas nuevas mola, es el caso del gazpacho con Parmesano.

Dice la «guiquipedia»(no me apetece escribir)…»Algunos autores afirman del gazpacho, en tono jocoso, que «tiene raíces, pero no historia, al menos de historia escrita».El gazpacho ha sufrido diversas modificaciones a lo largo de la historia culinaria española, pero en la actualidad pertenece a la comunidad mediterránea y se ha expandido por todo el mundo como un plato nacional español.

En la actualidad el denominado gazpacho andaluz es el más popularmente conocido, pero hay que reconocer que su evolución ha dejado incontables variantes locales menos conocidas y de composiciones más diversas. Esta popularidad ha hecho que ciertos autores denominen Región del Gazpacho a Andalucía, así como gran parte de Extremadura y La Mancha».

DIFICULTAD

Facilona, la he visto hacer con un taladro. Lo juro.

INGREDIENTES

Pon todos los ingredientes en un vaso batidor excepto el Parmesano, bate, cuela, rectifica de sal y enfría no tiene más.

Para servir pon en un vaso pequeño y decora con el Parmesano rallado y unas gotas de aceto balsámico.

Marida estupendamente con unas gambas de Huelva.

Calorías
289
Grasa
4,16g
Carbh
66,13g
Prot
8,24g
Hay 289 calorías en un bol del Gazpacho con Parmesano.
Desglose de Calorías: 11% grasa, 79% carbh, 10% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA
LA LISTA DE SPOTIFY: LISTA PARA COCINAR
O VER UNA OBRA DE ARTE
ARTE DIARIO: UNA OBRA AL DÍA EN INSTAGRAM.

#FRENALALORZA

Salir de la versión móvil