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Los espaguetis a la Asesina

Los espaguetis a la Asesina

Los espaguetis a la Asesina o Spaghetti all’ assassina es una receta sencilla de la cocina tradiconal italiana y que es una barbaridad de rica.

La historia del plato cuenta que fu el cocinero Enzo Francavilla, ideó esta forma de cocción de espaguetis en 70s en el restaurante “Al Sorso Preferito” en la ciudad de Bari, en Italia, según preparó la pasta y los comensales la comieron parece ser que le llamaban asesino por lo bueno del plato y así se quedó.

Es una receta que sorprende por lo buena que está con lo poco que lleva, no dejes de probarla.

DIFICULTAD

La de tener paciencia.

INGREDIENTES

Añade al agua la pasta de tomate y disuelve, pon a calentar.

Pica los ajos y fríe en una sartén donde quepan los espaguetis enteros, cuando empiece a dorar añade la guindilla y el tomate frito, pon los espaguetis que deberás dorarlos con paciencia, volteando continuamente, a mi no me gustan que se quemen mucho, pera la receta original lo hace.

Cuando estén dorados añade poco a poco el caldo de resultante de juntar el concentrado de tomate y el agua y haz la pasta al dente, corrige de sal y pimienta. Sirve y zampa.

Marida con el vino fresquito como un rosado y una siesta.

Calorías
379
Grasa
13,39g
Carbh
46,18g
Prot
17,91g
Hay 379 calorías en una ración de los espaguetis a la Asesina.
Desglose de Calorías: 32% grasa, 49% carbh, 19% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
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