Cocinar, comer y beber como un canalla
Sicilia es como la meca de la comida italiana, cualquier plato de esta tierra mola, muy cercano al mar y a la tierra. Recetas sencillas y contundentes. En Madrid estaba la mítica Taberna Siciliana que era para fliparse con su comida. Hoy aprovecho para cocinar …
Con el nombre del restaurante, el mercado tradicional de Palermo, te puedes hacer una idea de lo que vas a comer, cocina de mercado, tradicional, de producto y muy vinculada al mar. Además siciliana. Poco más que decir. Angelo Marino, regentó el que para mí …