Etiqueta: gastronomía francesa

Lentejas a la francesa

Lentejas a la francesa

Lentejas a la francesa un plato sencillo y humilde que viene muy bien para los sofocantes calores veraniegos. Las legumbres son para el verano. Te lo dice un Canalla.

Judías canallas

Judías canallas

Hoy traigo una receta de las aúpa, alubias y pato, una combinación que parece muy loca, pero que está de muerte. Muy recomendable para combatir el frío invernal y la delgadez. Quien me lee sabe que Canalla en el título de la receta es igual 

Crema de coliflor y queso Edam

Crema de coliflor y queso Edam

Viva la coliflor y sus derivadas. Lo tenía que decir. Pero es que de la coliflor molan hasta los andares. Hoy traigo una receta de crema de coliflor y queso, hoy tocaba Edam. Es una recta fácil, rápida y riquísima. Es una recta francesa de 

Sopa Bullabesa

Sopa Bullabesa

Como dicen en la wikipedia la bouillabaisse (del occitano provenzal bolhabaissa que significa bolh ‘hervir’ y, según las versiones, abaissa ‘bajar el fuego’ o peis ‘pescado’) se compone de una sopa de diversos pescados a veces servidos enteros. Es un plato francés tradicional de la provincia de Provenza y en particular de la ciudad de Marsella, bastante similar a la caldeirada gallega y portuguesa y al Suquet de peix catalán. Es