Cocinar, comer y beber como un canalla
Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate son una mezcla un poco random pero de excelentísimo resultado, merece la pena que lo pruebes en tu casa. Hay veces que tienes restos muy diferentes y que la mezcla parece imposible, este es el caso de …
Los fettuccine alle vongole o lo que viene siendo fettuccine con almejas, receta fácil, sabrosa y carísima pero si tienes posibles, merece la pena. De este plato existen dos versiones canónicas, os traigo la blanca y próximamente os traeré la que tiene tomates, en cuanto …
Los espaguetis a la salsa amatriciana españolizada no deja de ser la tontería de añadir chorizo a la receta original y tan pancho, repito no se tira nada. Esta salsa es de las básicas del recetario italiana, a mi me quedaba una punta de chorizo …
Los espaguetis con chorizo son de esas recetas básicas que quedan aposentadas en la memoria desde las más tierna infancia y eso solo puede ser bueno. Si uno de tus seres humanos preferidos ama el chorizo por encima de todas las cosas tú le das …
Hoy estaba vago pero hambriento y se me antojó pasta, modifiqué una receta clásica de pasta italiana y me salieron los fettuccini aglio, cacio e pepe. En Italia hay una serie de recetas de pasta que por su simpleza no suelen verse en España, entiendo …
Hoy traemos la mezcla de Japón e Italia, con los espaguetis Mizuna, una receta sencilla pero rica, así a lo loco. Una receta de Japolia. La Mizuna (水菜), también conocida como rúcula japonesa, hoja de mostaza japonesa, kyona o xiu cai entre otros nombres, se …
Si tienes carne picada de pollo y pavo y no sabes que hacer te recomiendo los espaguetis con boloñesa de pavo y pollo. La boloñesa que yo hago realmente no es boloñesa, es mi adaptación, todavía no he tenido ninguna amenaza por por parte de …
Los espaguetis con casi carcamusas es uno de mis nuevos platos favoritos aunque la pasta con guisos lentos siempre está en mi top, este no es una excepción. Este es un plato de aprovechamiento, recientemente me marqué un plato de cerdo guisado, con ciertos aires …
Los espaguetis y la salsa amatriciana son un básico de la cocina italiana que hay que dominar como fondo de recetario, necesariamente. Como decía la salsa amatriciana es una de las recetas clásicas de la gastronomía italiana, su nombre viene de la ciudad de Amatrice …
Los macarrones cacio e pepe son de esas recetas clásicas italianas que se ven poco por estos lares, es muy fácil, rica y rápida, en cualquier caso os recomiendo hacerla ya mismo. Cuenta la leyenda que el origen de esta simple pero cojonuda excelente pasta …