Etiqueta: cebolla encurtida

La ensalada de escarola con asadillo manchego

La ensalada de escarola con asadillo manchego

La ensalada de escarola con asadillo manchego la descubrí en un asador vasco como acompañante a un pescado a la brasa y me pareció todo un acierto. El nombre científico de la escarola es Ichorium Intybus y proviene del grupo de especies de las “asteráceas”. 

La cebolla encurtida en vinagre

La cebolla encurtida en vinagre

Si te gusta taquear o simplemente los encurtidos esta será tu receta de cabecera, la cebolla encurtida en vinagre es bien fácil de hacer y te vale para tacos o para animar una ensalada. Hacer conservas caseras fáciles mola un montón así le das un 

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida en una vuelta de tuerca a una receta que por sí sola ya es un placer pero que con poco es capaz de mejorar. No te la pierdas. El huevo frito es uno de mis platos 

El brioche de pollo frito a la milanesa con cebolla ligeramente encurtida a la lima, con sus brotes verdes, jalapeños y mahonesa de chipotle

El brioche de pollo frito a la milanesa con cebolla ligeramente encurtida a la lima, con sus brotes verdes, jalapeños y mahonesa de chipotle

El brioche de pollo frito a la milanesa con cebolla ligeramente encurtida a la lima, con sus brotes verdes, jalapeños y mahonesa de chipotle es mi nuevo bocata favorito, punto. El empanado en general y en concreto el pollo empanado es una «guarrindongez» llena de