Si eres un canalla como un servidor, te gustan las tabernas, esto es así. Seguramente es el establecimiento que más te gusta, más que una frutería, farmacia o papelería. Si la taberna la regentan un tabernero y un sumiller que además hacen la mejor tortilla de patatas de Madrid, es el lugar perfecto, hablo de la Taberna Gallo Canta.
Estuve en la Taberna Gallo Canta en pleno barrio de las Letras y sencillamente estuvo fantástico. Evidentemente saben de vinos, mucho, eso es un dato importante que dice mucho a favor de la taberna y de los taberneros. Uno de los propietarios es Manuel Herrera sumiller, hostelero y vinatero (Finca Herrera) que hace que el vino sea uno de los protagonistas. Otro de los propietarios es Santiago Vaca de Osma experto tabernero por su profesionalidad y el disfrute que hace de otras tabernas aún siendo éstas de la competencia.
Si el vino es protagonista no lo es menos el condumio, como buena taberna tienen manjares clásicos muy bien resueltos, algunos como la tortilla de patata insuperable, el pisto, los huevos fritos con puntillas, las croquetas o un cerdo de Teruel del que nos gustan sus andares pero más sus sabores.
No dejéis de probar lo arriba mencionado y ante la duda preguntad al atento servicio, conocedor del producto y que os recomendará lo mejor de la carta y fuera de ella. Otros de las bondades de esta taberna es la comida casera de temporada.
Si por algún extraño motivo no te gusta el vino también hay cerveza bien tirada.
En resumen, taberna en un barrio estupendo y que hay que visitar si o si. Conviene reservar.
Calle de Jesús, 2. 28014 Madrid.
Martes a Sábado de 11.00 h. a 24:00 h.
Domingo y Lunes de 11:00 h. a 17:00 h.
Teléfono de Reservas: