Salsa pesto de nueces y penne rigati

Salsa pesto de nueces y penne rigati

Si no has probado el pesto casero te estás perdiendo uno de los pequeños lujos de la vida. Es una delicia lujuriosa en una pasta, pero también con un buen tomate en ensalada o en pan tostado con un cucharón de pesto y trocitos de tomate seco por encima.

Es una receta sencilla que se hace muy rápida y en menos de media hora tienes una cena completa. Si haces más cantidad la puedes guardar en un bote en la nevera. Si consigues no papearte toda la salsa.

Dificultad

Para mastuerzos

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 manojo de hojas de albahaca fresca
  • 100 g de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de parmesano
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

La receta es bien sencilla pon todos los ingredientes en un vaso batidor. Bate si pasarte que queden trocitos. Punto. Ya.



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