Mermelada de ciruelas rojas

Mermelada de ciruelas rojas

Hacer mermelada casera es más fácil y rápido que ir a comprar al supermercado, hace mucho tiempo que no compro mermeladas industriales, aprovecho la fruta de temporada y en 30′ de reloj la tengo hecha, recordad siempre tratar de comprar productos de temporada; frutas, verduras, pescados, güisqui, vodka…

Hoy he hecho mermelada de ciruelas rojas, que imagino serán las últimas pero la receta vale para cualquier fruta o casi. Yo hago poca cantidad para no aburrir y así voy cambiando cada poco.

Dificultad

Necesitas un cazo y una fuente de calor.

Ingredientes

  • 1 kg. de ciruelas rojas.
  • 500 gr. de azúcar.
  • El zumo de medio limón
  • Limpia bien las ciruelas, quita el pedúnculo y el hueso, trocea, pon en un cazo con el azúcar y el zumo de medio limón. Deja cocer unos 20′ o a tu gusto. Tritura. Introduce la mermelada en un bote esterilizado, cierra bien y deja enfriar. Y esto es todo.
  • Marida con unas tostadas con mantequilla o queso fresco y un café con leche.


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