Con el nombre del restaurante, el mercado tradicional de Palermo, te puedes hacer una idea de lo que vas a comer, cocina de mercado, tradicional, de producto y muy vinculada al mar. Además siciliana. Poco más que decir.
Angelo Marino, regentó el que para mí fue uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, la mítica Taberna Siciliana y en este sentido el Mercato Ballaró es un excelente restaurante, muy honesto en su planteamiento y en el respeto al producto. Cocina auténtica, excelente y comprometida con la divulgación de una de las regiones italianas con mejor recetario y más desconocido.
Mención se merece la carta de vinos, una excelente aproximación al vino italiano, más que digna pero para mí lo más destacado con diferencia es el precio, muy ajustado. Algo muy de agradecer.
Muy de agradecer también que el local no solo sea agradable, también que cuide las obras que cuelga en sus paredes.
Muy recomendable todo lo que venga del mar, pero impresionantes los mejillones, los busiati con ragú, los raviolis y buenos los postres.
Para no perdérselo. Conviene reservar.
Mercato Ballaró
Calle Santa Engracia 24 28010 Madrid
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