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Los fingers de pollo definitivos

Los fingers de pollo definitivos

La receta de hoy es la versión que más me gusta de las que hago, con los fingers de pollo definitivos cierro un ciclo de recetario experimental.

Esta receta que no deja de ser pollo empanado que pasa por el tamiz del americanismo y pareciendo más atractivo al género mal comedor que abunda entre la población infantil. También es verdad que es una manera fácil de dar de cenar en abundancia a más gente con menor cantidad de comida ahorrando en este mar de gastos.

Recordad la necesidad de usar un buen aceite para que la fritanga no se convierta en un problema de salud pública. No vale usar el aceite del coche con las excusa de «total es para freír» y poner un aceite que uso tu tatarabuela en su cocina.

Dificultad

No hace falta buscar dedos al pollo.

Ingredientes

Seca bien las pechugas de pollo con papel de cocina y córtalas en tiras. Añade las especias y la sal, reparte igualitariamente y deja marinar un par de horas.

Pasa las tiras de pollo por harina, huevo batido y pan rallado en ese orden, si quieres hacer una capa crujiente y más gruesa, repite la misma operación, sin la harina quedará con doble capa de rebozado.

Fríe en una sartén o cazo hondo, cuidando que el aceite no humee pero no pierda calor con al pasarse poniendo fingers, la idea es que queden dorados y crujientes, no quemados y babosos, tampos secos cual esparto. Vigila la fritanga que merece la pena.

Escurre en un papel de cocina en papel de cocina.

Marida perfectamente con una cerveza bien fresca en buena compañía.

Calorías
219
Grasa
6,9g
Carbh
24g
Prot
15g
Hay 219 calorías en una ración de Fingers de Pollo.
Desglose de Calorías: 28% grasa, 44% carbh, 28% prot.

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#FRENALALORZA

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