Las patatas con costillas y setas

Las patatas con costillas y setas

Las patatas con costillas y setas son parte de mi planteamiento vital de cocinar una receta de partida y de la que me salgan derivadas suficientes para ir relajando el tiempo de dedicación a la cocina de a diario.

Ya os dejé varias recetas de patatas guisadas, con carne, con pescado y también de costillas, asadas y sus derivadas con arrozcon pasta. En cualquiera de los casos, las costillas guisadas dan mucho juego y merece la pena hacer una buena cantidad y sacar varios platos para que la semana sea de menos ocupación en la cocina, cosa que es de agradecer. También recomiendo la congelación.

Yo lo tomo como plato único, soy muy fan de ese tipo de platos, los hondos, que son en los que más cabe.

DIFICULTAD

La de pelar las patatas.

INGREDIENTES

  • Patatas.
  • Costillas de cerdo adobadas.
  • Setas variadas.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Cebolla.
  • Guisantes.
  • Pimiento rojo.
  • Caldo o agua.
  • Tomate triturado.
  • Apio.
  • Ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil.
  • Laurel.
  • Apio.

Emplata y zampa.

Marida con un buen vino, blanco, rosado o tinto.

  • Puedes añadir chorizo o chistorra.
  • Las hierbas son bien recibidas, pon alguna delicadamente.
  • Si eres de la liga antiguisantes, no se los pongas y problema resuelto ¿ves que fácil? pues así todo.
  • No tienes que hacer tu propio caldo hay algunos de marca que son excelentes, úsalo.
Calorías
200
Grasa
5,73g
Carbh
19,14g
Prot
17,55g
Hay 200 calorías en las patatas con costillas y setas(1 ración).
Desglose de Calorías: 26% grasa, 39% carbh, 35% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

  • Las patatas con chorizo.
  • Una pieza de fruta.

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#FRENALALORZA



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