Icono del sitio Canalla Guide

La crema de legumbres, calabaza, sus ibéricos y piparras

La crema de legumbres, calabaza, sus ibéricos y piparras

La crema de legumbres, calabaza, sus ibéricos y piparras es un título que da empaque a lo que viene siendo un puré, excelente pero puré al fin y al cabo, cosas de pijos.

Estando en una subida libre de precios esta receta viene pintiparada, tenía unos restos en la nevera que por sí solos no quitaban el hambre ni a medio comensal, daban más pena que hambre, pero con un poco de imaginación y algo de morro salen recetas resultonas.

Las cremas o purés son una excelente segunda vida a verduras, sopas y demás preparaciones que dejan restos pero no suficientes para una elaboración.

Dificultad

La de tener restos verduras.

Ingredientes

 

Corta las piparras y reserva.

Corta en tacos el chorizo y fríe en una cazuela. Cuando esté saca y reserva.

En la misma cazuela de freír el chorizo, pon las lentejas, la calabaza y la patata, da un hervor, corrige el punto de «liquidez» añadiendo agua o caldo si fuera necesario, no debe de llevarte más de 10´. Añade el tomate frito y tritura, el espesor al gusto, igual que la sal y la pimienta.

Sirve el puré con un chorrete de aceite, el chorizo, las piparras y una vuelta de molinillo. Zampa.

Marida con un tempranillo.

Calorías
380
Grasa
9,83g
Carbh
56,09g
Prot
21,38g
Hay 380 calorías en un plato de la crema de legumbres, calabaza, sus ibéricos y piparras.
Desglose de Calorías: 22% grasa, 56% carbh, 21% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA
LA LISTA DE SPOTIFY: RECETAS PARA FRENAR LA CURVA
ARTE DIARIO: UNA OBRA AL DÍA EN INSTAGRAM.

#FRENALALORZA

Salir de la versión móvil