El pollo a la caña es lo que viene siendo el pollo a la cerveza, un guiso rápido que puedes tener preparado para darle a tu cuerpo alegría sin perder mucho rato en la cocina.
Sinceramente cocinar con cerveza no es algo que haga demasiado, no soy muy fan, pero es verdad que si te sobra una cerveza y quieres comer rápido con este guiso lo tienes fácil.
La cerveza que acompaña al ser humano desde los sumerios parece que nació a la vez que el pan, curiosidad que dice poco y aporta tema de conversación, ahí lo dejo.
DIFICULTAD
No hace falta saber tirar cañas.
INGREDIENTES
- Contramuslos de pollo sin hueso ni piel.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cañas de cerveza.
- Perejil picado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
- Laurel.
- Romero.
- Tomillo.
- Orégano.
Al tener los contramuslos ya deshuesados y limpios de piel nada más que debemos salpimentar y dejar marinar en la caña de cerveza, la otra te la bebes.
En una sartén pon aceite a calentar y fríe los ajos antes de que cojan color, añade el pollo bien escurrido y seco, guarda la cerveza.
Cocina a fuego vivo uno minutos y añade la cerveza y las especias, deja que reduzca hasta que quede una salsa untuosa.
Sirve y zampa.
Marida con otra caña de cerveza.
- Acompaña con lo que quieras, en mi caso con arroz Integral Con Chía, Quinoa, Espelta y Lino. Soy guay.
- Las hierbas son opcionales, también puedes añadir las que te mole.
- Puedes sustituir el pollo por conejo y Yosemite Sam se hará tu amigo.
- Unas verduras rehogadas son un buen acompañamiento.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
122
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Grasa
2,43g
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Carbh
0g
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Prot
23,28g
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| Hay 122 calorías en una ración del pollo a la caña. |
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Desglose de Calorías: 19% grasa, 0% carbh, 81% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Ensalada totum revolutum vol. 2
- El pollo a la caña.
- Una pieza de fruta.
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