El filete a la plancha 2.0 es una vuelta de tuerca en una de las elaboraciones más insípidas y a la que más se repudia, con esta receta volverás a disfrutar de la plancha.
La plancha junto a la cocción al vapor es una de las mejores maneras de comer pero también puede ser de las más aburridas, si tienes un poco de criterio y creatividad esto se resuelve fácil y sin aumentar la lorza, y merece la pena.
Para esta receta he usado ternera, pero puedes usar pollo, pavo, pescado o proteínas vegetales, es una receta comodín y la verdad es que para quitar el soserío a cualquier cosa a la plancha.
Dificultad
Muy fácil, prenda.
Ingredientes
- Filetes de cadera de ternera.
- Guindilla.
- Ajo.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Lamina el ajo y un par de cucharadas de aceite de oliva con la guindilla, dora, sin que se quemen. Retira y reserva.
En esa misma sartén a tope de calor plancha el filete 15 segundos de reloj por cada lado, retira y reserva, devuelve los ajos con la guindilla y vierte el vino, afuego fuerte reduce a la mitad en ese punto introduce el filete 15 segundos.
Sirve y zampa.
Marida con un vaso de agua.
- El picante es opcional, pero le da su punto.
- Si lo acompañas de una ensalada y no patatas fritas mejor.
- Si no tienes vino blanco puedes probar a sustituirlo con cerveza.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
608
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Grasa
36,76g
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Carbh
37,13g
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Prot
32g
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| Hay 608 calorías en el filete a la plancha 2.0. |
| Desglose de Calorías: 54% grasa, 24% carbh, 21% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El filete a la plancha 2.0.
- Una pieza de fruta.
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