El calabacín relleno

El calabacín relleno

Si te ha sobrado un poco de salsa boloñesa y no te apetece pasta, esta es tu receta, el calabacín relleno, es fácil, rápida, económica y está brutal.

Las verduras rellenas es una manera divertida de comer pero también muy aparente, en este caso te resuelve una comida o cena, pero también queda fetén como tapa con colegas, los tienes precocidos y cuando toque los gratinas y que se flipen.

En este caso he usado sobras de boloñesa, pero vale igual para atún con tomate o pisto, lo importante es usar esas sobras y no tirar nada.

Dificultad

Solo hay que tener sobras.

Ingredientes

  • 1 Calabacín hermoso.
  • Restos de boloñesa.
  • Queso rallado.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva virgen extra.
Para la salsa
    • El resto de vaciar el calabacín.
    • Media cebolla.
    • Ajo.

Si dudas de como hacer una boloñesa te dejo una sugerencia.

Haz recipientes con el calabacín vaciado con una cuchara o herramienta especial para vaciar frutas y verduras. Rellena con la boloñesa, reserva.

Para la salsa pocha la cebolla con el ajo, cuando tome color añade los restos de vaciar el calabacín y deja que se haga, tritura y reserva en caliente.

Pon en una bandeja para horno los calabacines rellenos con un poco de salsa y queso,

Precalienta el horno y hornea unos 15´a 180º, los últimos minutos gratina, saca a un plato con la salsa en la base, sirve y zampa.

Marida con un rosado fresco.

  •  Es una receta de aprovechamiento si no tienes berenjena o calabacín para rellenar, lo puedes hacer con otras verduras rellenables, como un pimiento verde, rojo, amarillo o cebolla.
  • Si quieres hacer la receta más potente pon un poco de ajo, pan rallado y perejil en la azotea y gratina los últimos 3´ para que dore.
  • Si la salsa vez que queda poco espesa añade algo de maicena o patata cocida, tiene que quedar como una bechamel.
Calorías
154
Grasa
12,05g
Carbh
11,94g
Prot
1,69g
Hay 154 calorías en el calabacín relleno.
Desglose de Calorías: 67% grasa, 29% carbh, 4% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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#FRENALALORZA



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