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El cachopo de pollo

El cachopo de pollo

El cachopo de pollo es una variación del cachopo tradicional con la noble intención de hacer ver a los valencianos que no son los únicos que sufren acoso gastronómico.

El cachopo es un plato característico de la gastronomía de Asturias en España. Consiste en dos filetes de ternera grandes, entre los cuales se coloca jamón serrano y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo, harina y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones.

DIFICULTAD

Fácil si tienes un poco de arte.

INGREDIENTES

Machacamos los filetes de pollo con una maza y los vamos aplanando cuidando que no se rompan. Salpimentad los filetes. Ponemos unas tiras de jamón en el centro o una loncha de jamón estirada sobre los filetes y el queso. Tened cuidado con la sal que el jamón aporta.

Tapamos con otro filete. Enharinamos. Pasamos por huevo batido. Después pasamos por pan rallado…y así con todos.

Freímos en abundante aceite caliente, puedes acompañar con patatas fritas o ensalada, si eres blandito.

Marida con unas patatas fritas.

 

RESUMEN NUTRICIONAL:

Cals
275
Grasa
12,39g
Carbh
17,73g
Prot
21,89g
Hay 275 calorías en El cachopo de pollo (1 porción).
Desglose de Calorías: 41% grasa, 26% carbh, 32% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
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