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El arroz con sobrasada

El arroz con sobrasada

Las recetas fáciles, rápidas y buenísimas tendrían que estar en el recetario de cualquier ser humano medianamente canalla, el arroz con sobrasada es una de ellas, no dejes de probarla.

Como todo el mundo sabe la sobrasada es un embutido fantástico típico de las Baleares, se dice que el origen realmente es valenciano, pero la familia que se mudó a las Baleares, enseñó a los isleños a preparar tamaño embutido. Parece que con notable éxito.

El arroz con sobrasada lo podéis hacer en paella y terminar al horno, no obstante yo lo he hecho y terminando en sartén.

Dificultad

No hace falta ser mallorquín.

Ingredientes

Pica la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria. Sofríe en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén bien pochados y añade el tomate. Añadir en ese momento la sobrasada pelada y desmenuzada con el filete de lomo troceado. Añade el azafrán tostado, para esta sartén puse media taza de arroz bomba y sale para dos personas, lo dicho, añade el arroz y deja que se nacarice, cuando coja ese tono añade el caldo o agua. Y sabes en mi caso un poco más de lo normal, casi el triple. Deja que hierva 8´a fuego fuerte y 7´a fuego bajo. Apagamos y dejamos 7′ de reposo. Zampamos.

Marida con un Cotes de Provence Rosé.

Calorías
343
Grasa
10,63g
Carbh
39,6g
Prot
20,57g
Hay  343 calorías en una ración del arroz con sobrasada.
Desglose de Calorías: 28% grasa, 47% carbh, 24% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

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#FRENALALORZA

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