Recetas

La ensalada de aguacate, mango y su tomate a la vinagreta picante de frutos secos

La ensalada de aguacate, mango y su tomate a la vinagreta picante de frutos secos

La ensalada de aguacate, mango y su tomate a la vinagreta picante de frutos secos es sin duda de las mejores ensaladas que he tomado este verano, una delicia que recuerda a ensaladas caribeñas, pero que en este caso es madrileña.
#FRENALALORZA

El trampó

El trampó

El trampó no deja de ser una ensalada simple pero con unos buenos ingredientes se convierte en un lujo veraniego, que se lo digan a los mallorquines. Su nombre procede del término mallorquín trempar, que significa aderezar, aliñar y es una ensalada que puede funcionar 

El hummus de piquillo

El hummus de piquillo

Nadie va a descubrir lo rico que está el hummus, pero cuando te has atufado varias palanganas conviene cambiar y nada mejor que el hummus de piquillo. Esta es una clara receta de cocina fusión, que ayuda a cambiar de aires y sabores sin perder 

El mejor sándwich de pastrami

El mejor sándwich de pastrami

Uno de los sándwiches más conocidos del mundo y que si no lo has probado estás tardando, te doy la receta del mejor sándwich de pastrami. Aunque no lo parezca por la «i» final no es de origen italiano, su nombre original es “pastrana” y 

La pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón

La pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón

La pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón es una receta más en mi lucha por superar la tristeza de la pechuga a la plancha seca y aburrida. Sí, el título de la receta es un tanto petulante pero siempre es mejor 

Las patatas con conejo

Las patatas con conejo

Los guisos de patatas en verano son algo a lo que si el calor me lo permite no renuncio, es el caso de las patatas con conejo, un guiso estupendo para tomar cuando el verano da tregua. Si haces un conejo al ajillo aprovecha los 

El salmorejo de maíz, kikos y jamón

El salmorejo de maíz, kikos y jamón

El salmorejo de maíz, kikos y jamón parece una locura pero es uno de mis últimos descubrimientos y merece la pena cuando estás hasta el moño de tomates y sus derivados. He de reconocer que la receta la saqué de la web del Comunista y 

El salmón en papillote y verduras

El salmón en papillote y verduras

Para esos momentos en los que no sabes como resolver una cena o una comida en cinco minutos tienes el salmón en papillote y verduras, receta rápida, fácil y excelente. El salmón y el aguacate es lo último en comida saludable y recomendable, yo los 

El wok de pollo y verduras

El wok de pollo y verduras

El wok de pollo y verduras pasa por una receta china y es en el fondo de aprovechamiento, pero no rompamos la ilusión, está igual de buena que si fuera de una carta de restaurante de Usera. Los restos de verduras en la nevera lejos 

Las kokotxas al pil pil

Las kokotxas al pil pil

Una receta de domingo o festivo pero que debes de hacer son las kokotxas al pil pil, una de las delicia de las no perderse, como diría la gran Lola Flores: si me queréis hacerla o algo así. Las kokotxas son básicamente la parte de 

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha es una receta sencilla y rápida de preparar, te resuelve una cena o un almuerzo en un periquete y te evita caer en la típica pechuga a la plancha. Yo he usado el de